La bouillabaisse du Zebra


La bouillabaisse du Zebra

Une bouillabaisse d'exception

Quand l’excellence de la tradition culinaire de Provence s’invite au Zebra

Originaire de Marseille, la bouillabaisse du Zebra, se veut exceptionnelle.

Fermez les yeux et vos papilles vous transporteront sur la canebière, ouvrez-les, vous ne rêvez pas, vous êtes confortablement installé à une table du Zebra, le restaurant de l’African Chic de Marrakech.

Le Chef vous a préparé une bouillabaisse avec les ingrédients traditionnels, poissons de roche fraîchement pêchés (rascasses, rouget barbet et saint-pierre), pommes de terre, bouillon (le secret du Chef), huile d’olive, safran, ail et l’incontournable rouille.

Au-delà du régal, les plus curieux se posent peut-être une question !

Pourquoi appelle t’on cette soupe de poisson « la bouillabaisse » ?

La réponse la plus vraisemblable, vient du provençal : « bouiabaisso », un impératif se traduisant par « baisser l’ébullition », histoire de ne pas faire bouillir le poisson.

Pour déguster ce plat d’exception, il vous faudra le commander 48 heures à l’avance (pour 6 personnes minimum)

Résa : +212 524 431 424

Attention, prendre le risque de goûter à cette bouillabaisse peut vous rendre addict.

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